Жареные продукты популярны благодаря своему хрустящему вкусу и насыщенному аромату. Однако в процессе жарки продукты впитывают много масла, что влияет на вкус и здоровье, а также увеличивает производственные затраты. Для улучшения качества продукции и контроля использования масла широко используются центробежные обезжиривающие машины в качестве эффективного оборудования для обезжиривания.
Назначение центробежного обезжиривателя
Это устройство, которое удаляет излишки масла с поверхности жареных продуктов путем высокоскоростного вращения. В основном оно используется для обезжиривания различных жареных продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием масла.
Назначение обезжиривания:
Улучшение качества продуктов: Избыток масла повлияет на вкус и внешний вид продуктов. После надлежащего обезжиривания продукты будут более хрустящими и вкусными.
Улучшение свойств для здоровья: Уменьшение остатков масла, помощь в снижении содержания жира и удовлетворение спроса потребителей на здоровое питание.
Продление срока годности: Избыток масла легко окисляется и портится, вызывая изменение вкуса продуктов или даже их порчу. Обезжиривание может замедлить этот процесс.
Принцип работы центробежной обезжиривающей машины
При запуске оборудования внутренний барабан начинает вращаться с высокой скоростью, а помещенные внутрь обжаренные продукты подвергаются воздействию центробежной силы, которая «выбрасывает» жир на его поверхность и в зазоры от продуктов, а жир стекает в сборный контейнер через фильтр или масловыпускное отверстие.
Цена центробежной обезжиривающей машины
В соответствии с потребностями различных клиентов наша компания в настоящее время в основном поставляет два типа центробежных обезжиривающих машин, которые подходят для небольших предприятий по переработке пищевых продуктов и средних производственных линий соответственно.
1. Малый центробежный обезжириватель
Подходит для производственных сценариев с небольшим ежедневным объемом переработки, таких как сети ресторанов или начинающие перерабатывающие предприятия. Оборудование имеет компактную конструкцию, небольшую площадь основания и простое в эксплуатации. Это идеальное решение для обезжиривания небольших партий жареных продуктов.
Диапазон цен: 3000–5000 долларов США
Преимущества:
Низкие затраты
Высокая мобильность
Низкое потребление энергии
2. Среднеразмерный центробежный обезжириватель
Подходит для средних предприятий пищевой промышленности, обладает высокой производительностью обезжиривания и высокой эффективностью, может удовлетворить производственные потребности более крупных партий. Среднеразмерное оборудование обычно оснащено автоматическими системами подачи и выгрузки, что экономит больше рабочей силы.
Ценовой диапазон: 6000–15000 долл. США
Преимущества:
Непрерывная работа
Высокая степень автоматизации
Подходит для различных производственных линий
Для заводов с огромными ежедневными объемами переработки мы рекомендуем использовать вибрационную обезжиривающую машину. В отличие от центробежных обезжиривателей, вибрационные обезжириватели используют высокочастотные вибрации для стряхивания масла с поверхности пищевых продуктов, что не только более щадяще для продукта, но и может использоваться в сочетании с автоматическими сборочными линиями для повышения общей эффективности производства. Особенно в среде, которая стремится к высокой производительности и непрерывной работе, стабильность и эффективность вибрационных обезжиривателей более выгодны.