Картофель фри — это классика западного фастфуда. Хрустящий и ароматный картофель фри невозможно не съесть, особенно он любим детьми. Обычный картофель, обжаренный и обработанный, пользуется большой популярностью. Сегодня я расскажу о способе производства и процессе обработки картофеля фри на перерабатывающем заводе и вместе узнаем историю, стоящую за этой вкуснятиной. Помогите клиентам понять сцену обработки картофеля фри на заводе.
Технологический процесс линии по производству картофеля фри:
1. Мойка и очистка от кожуры
Для очистки картофеля используется машина для очистки и снятия кожуры, которая имеет высокую эффективность очистки, низкое энергопотребление, непрерывную очистку, простое управление и долговечность.
2. Нарезка картофеля фри
После очистки и сбора картофель автоматически поступает в многофункциональную овощерезку для нарезки.
3. Ополаскиватель
Очистите крахмал на поверхности картофеля фри с помощью пузырькового очистителя.
4. Бланширование картофеля фри
Картофель богат крахмалом и легко обесцвечивается при контакте с воздухом. Обесцвечивание влияет на внешний вид и качество готового продукта. Промытый картофель поступает в бланшировочную машину для защиты цвета и стерилизации.
5. Воздушная сушка и охлаждение
Используйте ножевую сушилку воздуха, чтобы высушить остатки влаги на поверхности бланшированного картофеля фри и снизить температуру поверхности, что позволяет в большей степени сохранить картофель фри в его первоначальном виде.
6. Жареный
Применяется новый процесс жарки в непрерывной фритюрнице, температура точно контролируется, поэтому жареный картофель фри имеет однородный цвет и приятный вкус.
7. Обезжиривание
Вибрационная обезжиривающая машина может удалить масло, приставшее к поверхности картофеля фри.
Восьмое, воздушное охлаждение
После обжаривания и обезжиривания картофеля фри не спешите упаковывать его, иначе водяной пар может заставить хрустящий картофель вернуться к влаге. После быстрого охлаждения воздухом ароматный картофель фри поступает на переработку.
Наша компания впитала в себя технологию обработки и техническую сущность жареного во фритюре картофеля фри в стране и за рубежом, а также разработала и спроектировала конкурентоспособные решения по обработке картофеля фри. Она предоставила эксклюзивные решения для тысяч пользователей предприятий и получила единодушное одобрение наших клиентов.
Если вы хотите узнать больше о картофеле фри, звоните в любое время, чтобы получить эксклюзивные решения по переработке картофеля фри.